Evde kumpir yapmayı çocukluğumdan beri bilirim ama en az 10 senedir de yapmamışımdır. Kilo aldırıcı malzemeleri azaltarak kendimi biraz avutmaya çalışsam da bu kumpiri yedim ve kalorileri aldım maalesef :)
Kişi sayısına göre bir karış büyüklüğünde patates (o kadar büyük patates bulamazsanız bir kişi için iki büyük boy patatesi birleştirebilirsiniz)
tereyağ
rendelenmiş kaşar peyniri
küp küp dilimlenmiş kornişon turşu
garnitür
mayonez
yoğurt
haşlanmış sosis veya haşlanmış tavuk göğsü (ikisi de olmasa daha iyi bence)
mısır
tuz
Büyük boy patatesleri büyüklüklerine göre yaklaşık 45 dakika midi fırının ızgara ayarında ve en üst katta közlüyorum. Bir yandan garnitürü az mayonez daha çok yoğurt ile karıştırarak rus salatasını elde ediyorum. Garnitürü mevsimi ise taze havuç ve bezelye olarak kullanmak hem sağlıklı hem çok lezzetli oluyor. Patetesleri sıcak sıcak fırından çıkarıp soğumasını beklemeden uygun bir kase veya tabağa alıp ortasını açıyorum ve bir miktar tereyağ ile patatesi eziyorum. Sonrasında biraz tuz ve kaşar rendesini ilave ediyor ve karıştırmaya devam ediyorum. Kaşar tamamen eridikten sonra herkes kendi isteğine göre rus salatası, sosis, tavuk, turşu ve mısır ilave ediyor. Ben sosisi pek sevmezken turşu ve mısırı çok severim ve daha çok onları tercih ederim. Ayrıca herkesin kendi malzemesini eklemesi de yemeği birlikte hazırlamamız anlamına geliyor ve daha eğlenceli bir hal alıyor.
Afiyetle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder